"Accueillons les cadeaux de Dame Nature"

La garance

	Rubia tinctorum (Rubiacées)
	Origine : Asie occidentale et centrale. Elle a été répandue par la culture et naturalisée çà et là dans les régions tempérées.
	Habitat : Europe. Sol calcaire, de préférence.
Description : Plante vivace de 0,60 à 1m. Feuilles verticillées, munies sur les bords et sur la nervure principale de petits aiguillons qui permettent à la plante de se soutenir en s'appuyant sur les autres plantes. Fleurs jaunâtres s'épanouissant en début d'été (juin-juillet), à 4-5 pétales soudés à leur base. Fruits charnus , de la taille d'un pois, noirs à maturité. Le rhizome peut atteindre 80 cm de long.
Partie utilisée : Le rhizome. Les rhizomes hachées ou en poudre sont commercialisés.	Premières traces archéologiques : Prochainnement sur le site.